L’été arrive et avec lui l’envie de réaliser de belles entrées froides à base de légumes et de chèvre frais, ou de savoureuses bouchées apéritives, à déguster de préférence en terrasse !
Ingrédients pour 4 personnes :
4 galettes tortillas mexicaines
1 buchette de chèvre frais nature de 150g
6 tomates confites + 2 pour la décoration
3 cuillères à café de crème liquide
5 brins de thym frais
poivre du moulin
Mixez le chèvre avec les 6 tomates confites, 3 brins de thym frais, la crème et le poivre. Répartissez cette préparation sur les 4 tortillas. Roulez soigneusement chaque tortilla et coupez-les en biseau pour former des bouchées de la taille que vous souhaitez.Disposez ces bouchées sur une assiette ou un plat de service, et déposez par dessus un petit morceau de tomate confite restant. Conservez au frais jusqu’au moment de servir.
