S’il vous vient un jour à l’idée de nager dans les eaux froides d’Islande ou de Norvège (ça peut arriver), aucune chance de tomber nez à nez avec un haddock. Pourquoi ? Parce que…
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Tout le monde connait le Jàmon-Jàmon rue Louis Combes à Bordeaux, un bistrot espagnol incontournable où l’on déguste des pintxos appétissants (piquillos farcis, morcilla, tortilla…) et des tapas étonnants (tartare de boeuf version ibérique,…
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Si vous êtes comme moi et que vous avez la folie des grandeurs à chaque fois que vous vous retrouvez chez Eurasie, alors sachez-le, les feuilles de ravioles won-ton se congèlent très bien !…
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Une idée apéritive rafraîchissante ET appétissante ! Ingrédients pour 4 personnes : 2 avocats mûrs 4 tranches de truite fumée 6 feuilles de menthe 1/2 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 citron vert quelques…
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La burrata, vous connaissez ? C’est un fromage italien à pâte fileuse, de la même famille que la mozzarella. A la différence de la mozzarella, la burrata est crémeuse et onctueuse au milieu. Vous…
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J’ai découvert le rouleau de feuilles de brick, très pratique pour réaliser de petites portions farcies. Je vous le conseille vivement. Ingrédients pour une quinzaine de fingers : 100g de viande hachée de boeuf…
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Il y a deux semaines j’ai eu la chance de participer au grand atelier canard gras annuel chez ma copine Mathilde. Une tradition familiale chez les Carteau! Les canards gras proviennent de la Ferme…
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Une petite recette au passage… N’ayant plus de vaisselle, plus de four, plus d’appartement et pas encore de maison, c’est tout ce que je peux vous proposer en ce moment ! Cette crème de…
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Vous pouvez préparer ces mini-samossas à l’avance, mais dans la mesure du possible, faites-les cuire juste avant de les déguster, pour qu’ils soient bien croustillants. Ingrédients pour une trentaine de (mini) samossas : 8…
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C’est si simple… c’est si bon. Rien à ajouter. Ingrédients pour 4 personnes : une trentaine de palourdes fraîches 1 verre de vin blanc sec 100g de beurre avec des cristaux de sel 1…