Faire des raviolis vapeur à la crevette – ou Hakao – c’est un jeu d’enfant. La preuve, même une enfant de 6 ans a réussi ! Alors ne me dites pas que c’est trop…
-
-
Si vous êtes Bordelais, vous ne pouvez pas ne pas connaître Jean-Pierre Xiradakis, gastronome émérite, « grande gueule » de la bonne bouffe et fervent défenseur des produits régionaux et des traditions culinaires locales. Depuis 1968,…
-
Cette semaine, my little spoon est dans Madame Figaro. En bonus, voici la traditionnelle recette « Spécial Fêtes de fin d’année », un carpaccio de Saint-Jacques acidulé. J’aime bien cette petite mise en bouche pétillante, qui…
-
Loin de moi l’idée de me faire passer pour un professeur de cuisine ; je n’en ai ni les compétences, ni la patience. Le principe de « My Little Atelier Culinaire », c’est plutôt une soirée entre…
-
Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de riz 4 tranches de saumon fumé 200 g de chèvre frais 4 brins d’aneth 1/4 de jus de citron 4 cuillères à soupe de crème liquide…
-
Une bonne petite soupelette pour affronter les grands froids. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de céleri-rave de 500 g environ 200 g de pommes de terre (1 grosse ou 2 petites) 20…
-
Ingrédients pour 6 personnes : 10 g de cerneaux de noix 10 g de pignons de pin 5 g d’amandes effilées 10 g de pistaches décortiquées non salées 5 g de noisettes décortiquées 4 abricots…
-
Ce n’est ni la saison du pot-au-feu, ni la saison du foie gras. Mais alors pourquoi Cuisine et Vins de France, dans son dernier numéro, a-t-il publié cette recette ? Peut-être que quelqu’un à…
-
Ingrédients pour 6 personnes : 700 g de courgettes 1 gousse d’ail 40 cl d’eau froide 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de…
-
Si je ne m’abuse, aujourd’hui c’est le printemps. Alors quoi de mieux qu’un petit rouleau printanier pour fêter ça ? Il faut dire qu’il était temps qu’il revienne celui-là (le printemps). Pour ceux qui…