Derrière ce nom un brin pompeux se cache une entrée très fraîche et de saison ! Ingrédients pour 6 petites entrées : 1 concombre, 3 belles asperges blanches, 1/2 citron, huile d’olive, une dizaine…
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Ingrédients pour 4 personnes : 3 avocats bien mûrs, 4 tranches de saumon fumé, 1/2 jus de citron, huile d’olive, sel, poivre, aneth, Tabasco Pelez les avocats et écrasez-les grossièrement à la fourchette. Ajoutez-y…
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Ingrédients pour 2 personnes : 4 belles tranches de pain de campagne, 250g de champignons de Paris frais, 75g de comté, 1/2 verre de vin blanc sec, persil, fleur de sel, poivre Lavez les…
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Une recette Elle à Table toute fraîche, esthétique et savoureuse qui fera une divine entrée. Ingrédients pour 6 personnes : 6 pamplemousses, 250g d’olives noires dénoyautées, 3 cuillères à café de câpres, 1 gousse…
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Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite botte de cresson, 1 ou 2 petites pommes de terre, 1 belle échalote, 0,75 cl d’eau, 5 cl de crème fleurette, 50g de lardons allumettes fumés, 10g…
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Une recette de grand soir ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit lobe de foie gras cru dénervé, 1 mangue, 1 cuillère à café de sucre, 2 tranches de pain d’épices, une noix…
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Cette salade n’est pas servie avec les entrées, mais laissée à disposition de chaque convive au cours du repas, pour rafraîchir et atténuer éventuellement le feu des curries de viande très épicée. On peut…
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Ce chutney se mariera à merveille avec toutes les entrées. Il s’associe également très bien aux viandes tandoori et aux plats végétariens. Ingrédients pour un grand bol : 150 à 200g de feuilles de…
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My Little Spoon a piqué la recette de sa maman. Il faut dire qu’elle n’a jamais mangé un foie gras aussi bon (et aussi simple à réaliser, pour peu qu’on s’y prenne un peu…
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Ce millefeuille d’aubergine peut se servir en entrée (ne pas prévoir de tartiflette derrière…) ou en plat principal, avec une salade de roquette par exemple. Tout dépendra du nombre d’étages du millefeuille.Pour la tapenade,…