Faire des raviolis vapeur à la crevette – ou Hakao – c’est un jeu d’enfant. La preuve, même une enfant de 6 ans a réussi ! Alors ne me dites pas que c’est trop…
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Je sais, c’est la Chandeleur, eh bien tant pis, ici on mange un cheesecake (les crêpes c’est pour demain, mais vous n’avez pas besoin de moi pour en faire). Une variante du Cheesecake pistache et gelée de…
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Si vous êtes Bordelais, vous ne pouvez pas ne pas connaître Jean-Pierre Xiradakis, gastronome émérite, « grande gueule » de la bonne bouffe et fervent défenseur des produits régionaux et des traditions culinaires locales. Depuis 1968,…
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Ingrédients pour 4 personnes : A la poissonnerie : les deux filets d’une belle lotte (demandez à votre poissonnier de préparer les filets) 4 belles pommes de terre, 2 carottes, 2 petites échalotes, 1 oignon, 250…
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Il y a deux semaines j’ai eu la chance de participer au grand atelier canard gras annuel chez ma copine Mathilde. Une tradition familiale chez les Carteau! Les canards gras proviennent de la Ferme…
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Cette semaine, my little spoon est dans Madame Figaro. En bonus, voici la traditionnelle recette « Spécial Fêtes de fin d’année », un carpaccio de Saint-Jacques acidulé. J’aime bien cette petite mise en bouche pétillante, qui…
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Loin de moi l’idée de me faire passer pour un professeur de cuisine ; je n’en ai ni les compétences, ni la patience. Le principe de « My Little Atelier Culinaire », c’est plutôt une soirée entre…
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Si vous découvrez cette recette lundi à 18h et que vous cherchez une idée pour le dîner de ce soir, passez votre chemin. Par contre, si vous avez un grand déjeuner dominical prévu la…
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Une fois n’est pas coutume, la photo de la recette a d’abord été publiée sur facebook : elle devait subir un crash-test. Il faut dire que je prends un risque : au pire, je vais…
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Une petite recette au passage… N’ayant plus de vaisselle, plus de four, plus d’appartement et pas encore de maison, c’est tout ce que je peux vous proposer en ce moment ! Cette crème de…