Ingrédients pour 4 personnes : 12 langoustines cuites décortiquées 100g de rondelles de calamars 200g de farine à tempura (mélange japonais de farine de riz, farine de tapioca et levure boulangère*) 500g de cèpes…
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Ingrédients pour 8 petits babas : 1 pot de yaout nature sans sucre 1 pot de sucre 3 oeufs 2 pots de farine 1/2 sachet de levure 1 pot d’amandes en poudre 3/4 de…
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Nous ne sommes pas loin du boeuf bourguignon, mais le vin étant bordelais, il a fallu s’adapter ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de paleron de boeuf coupé en gros cubes 75cl de…
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Une recette tirée du Hors Série n°7 « Spécial Fêtes » du magazine Saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : 12 grosses noix de Saint-Jacques sans corail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 blancs de poireaux,…
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Ingrédients pour 24 bouchées : 6 feuilles de riz, 250g de roquette lavée, 1 botte de basilic effeuillé et lavé, 1 botte de persil effeuillé et lavé, 1 botte de ciboulette finement ciselée, 200g…
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Une base de recette tirée du site Elle à Table (version cuite du cheesecake) où l’on mêle quelques éclats de pistaches. La gelée n’est quasiment pas sucrée et apporte un petit côté acidulé. Elle…
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Pour réaliser cette (magnifique) recette, il vous faut impérativement des moules à raviolis (carrés ou demi-lunes). Ingrédients pour 4 personnes (environ 50 raviolis) : 25 feuilles de raviolis won-ton (on en trouve dans toutes…
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Non mais vous croyez vraiment qu’un Risotto cèpes & foie gras ça peut être light ??? Roh les nuls ! Je vous ai bien eus. Non ce n’est pas light du tout, mais c’est…
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Une recette express pour sublimer de belles Saint-Jacques fraîches. Ingrédients pour 4 personnes : 8 ou 12 Saint-Jacques fraîches (selon la faim et le budget !), 1 petite louche de cognac, beurre, huile d’olive,…
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Voilà un nom qui met de bonne humeur… WHOOPIES ! On a envie de le chanter, d’y mettre le ton et de le proclamer comme un cri de victoire. WHOOPIES ! Ou bien on…