Je retombe sur cette photo prise il y a quelques mois (années ?). Cette petite main de 18 mois a englouti quelques secondes plus tard l’intégralité de ce pot de ceviche de langoustine à…
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C’est la saison des figues ! Profitez-en pour faire vos réserves de chutney pour l’hiver. Voici une version facile et réalisée en 1 heure, dont je suis assez fière (j’avoue). Le cocktail figue/estragon/cannelle est…
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Ingrédients pour 2 personnes : 350g de boeuf (demandez à votre boucher un morceau adapté, comme la poire par exemple), 40g de parmesan entier, 1 poignée de pignons de pin, une dizaine de feuilles…
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Une recette de vacances, fraîche et croquante ! Ingrédients pour 4 personnes : 3 verres de quinoa bio (et local !) 1 douzaine de belles tomates cerise acidulées 1 verre d’amandes 1 bouquet de…
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Je continue avec mon obsession estivale de l’aubergine. Cette fois elle sera farcie au boeuf cannelle, feta grillée et sauge frite. Ingrédients pour 4 personnes : 2 belles aubergines 3 steaks fraîchement hachés 1…
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En passant par l’épicerie basque japonaise Yaoya à Guéthary, je suis tombée sur des cacahuètes françaises bio, produites et torréfiées dans le Val d’Adour, à Hères, par Philippe Verdier-Matayron. Une bien belle découverte. A…
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Apéritif & mises en bouche Produits Recettes[Salaisons de la mer J.C David] Tempura de rollmops doux et légumes vinaigrés
A Boulogne-sur-Mer se trouvent les établissements J.C David, qui depuis 1922 excellent dans l’art de la salaison, du fumage et du salage des produits de la mer. Hareng, saumon, églefin (haddock), maquereau… ils sont…
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Impossible de passer un week-end à Cancale sans dévaliser la boutique d’épices d’Hugo et Olivier Roellinger. Parmi toutes ces petites merveilles, il en est une dont je ne me passe plus, et qui me…
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Desserts Petit-déjeuner RecettesLa meilleure recette de pâte à crêpe inratable, facile, rapide et sans repos
Des recettes de pâte à crêpes, il en existe des centaines sur Google. J’en ai moi-même testé des dizaines. Alors avec un titre comme ça, je n’ai pas intérêt à vous faire de blague.…
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Entrées Produits Recettes[DIRECT PRODUCTEUR] Eumelia Farm en Grèce : huile d’olive bio et lentilles blondes
Eumelia Farm est une ferme biologique située en Laconie, au sud-est du Péloponnèse en Grèce. Je n’ai malheureusement pas eu l’occasion d’y aller moi-même mais de bons amis m’ont rapporté leur huile d’olive bio…