My Little Spoon a décidé aujourd’hui de travailler les légumes d’hiver : carotte, céleri, fenouil et poireau. L’idée est de composer un menu haut en couleurs et en saveurs, tout en démontrant qu’en hiver,…
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Un dessert simplissime et divin, à réaliser la veille. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200g de chocolat noir amer, 200g de Spéculoos, 120g de beurre mou, 10cl de crème liquide, 1 oeuf,…
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La sauce verte peut se préparer un peu à l’avance et pourra se marier avec n’importe quel poisson blanc. Ingrédients pour 6 personnes : 6 filets de bar de 150 à 180g chacun avec…
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Pendant que certains descendent dans la rue et militent pour le pouvoir d’achat, l’emploi ou la paix dans le monde, My Little Spoon se jette corps et âme dans un combat sans merci pour…
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Ingrédients pour 2 personnes : 3 feuilles de brick, 2 cuillères à soupe de tapenade, 2 cuillères à soupe de ricotta, quelques brins de persil, 1 petit oignon, huile d’olive Mélangez la tapenade et…
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Ingrédients pour 3 personnes : 160gr de riz spécial risotto, 1 boîte de coeurs d’artichauts, 1 barquette de lardons allumettes fumés, 2 petites gousses d’ail, 60gr de parmesan fraîchement râpé, 3 cuillères à soupe…
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Sauce tomate pancetta Ingrédients : 1 petit oignon, 1 branche de céleri, 1 carotte, 100g de pancetta, 15 cl de vin blanc, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 540g de tomates pelées…
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Les fameux canelés bordelais ! My Little Spoon utilise des moules en flexipan, et contrairement à ce qu’on pourrait penser, ses canelés sont tout aussi croustillants qu’avec des moules en cuivre ! Ingrédients pour…
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Une recette de grand soir ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 petit lobe de foie gras cru dénervé, 1 mangue, 1 cuillère à café de sucre, 2 tranches de pain d’épices, une noix…
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Glace à la mangue Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 3 grosses mangues bien mûres (ou 500g de chair surgelée Picard selon la saison), 400g de sucre en poudre, 500ml de crème fleurette,…