Une jolie découverte. Et puis c’est encore la saison des figues alors profitons-en ! Ingrédients pour 6 personnes : 3 magrets de canard de belle qualité 3 figues mûres mais encore fermes1/2 bouquet de…
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Chroniques Entrées RecettesLe biltong à la française débarque ! Et une petite salade tiède d’aubergine, courgette et amande
Demande à un Sud-Africain comment on cuisine du biltong, il te répondra « on le mange, c’est tout ». OK, mais si on veut essayer de le cuisiner quand même, comment on s’y prend ? « On…
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Quel teaser, pas vrai ? Et ce n’est pas moi qui le dit, c’est Pierre Hermé ! J’ai découvert cette recette de Suzy Palatin (qui m’a autorisé à la publier ici) dans ma dernière…
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A chaque fois que je pense à des sardines, un refrain ressurgit d’on ne sait où… « when the sun is shining in the sky, everybody knows it’s sardine time »… Parce que faire des sardines…
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Après une loooooooooooooooongue pause estivale, me voilà de retour. J’ai tellement pris goût à cette « digital détox » que je ne me suis même pas rendue compte que mon blog s’était fait pirater par des…
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Rien de plus simple que d’accommoder du melon bien sucré, de belles fraises du jardin fermes et acidulées (si vous n’avez pas de jardin, filez au marché ou optez pour des fraises Label Rouge),…
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Enfin (un peu) de temps pour cuisiner ! Après une longue longue période de travail intense, je refais peu à peu surface. On va y aller doucement, on va se remettre en cuisine petit…
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Le curcuma frais, un petit souvenir ramené de Guadeloupe cet hiver. Ça ressemble un peu à du gingembre, sauf que c’est très très orange (et que ça tâche très très fort, mon petit combishort…
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Ingrédients : 200g de spéculoos, 60g de beurre, 300g de ricotta, 300g de fromage frais type Saint-Morêt ou Philadelphia 160g de sucre, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 1dl de crème liquide, 1 citron…
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Le printemps est de retour. Le temps se radoucit, les fleurs et les arbres commencent à renaître… Vous aussi vous commencez à le ressentir ce petit frémissement indescriptible qui vient d’on ne sait où…