Ca fait un moment que je veux me lancer dans la réalisation de ces fameux « english muffins » maison. Et qui mieux qu’un véritable British pour me souffler la recette ? C’est donc tout naturellement que…
Petit-déjeuner Plats Recettes
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Plats RecettesRôti de boeuf en croûte, carottes à la crème et écrasé de pommes de terre au bouillon de champignons
Pour changer de l’éternel rôti de boeuf du dimanche, en voilà une variante « encroûtée », très savoureuse et simple à réaliser. A part les trompettes de la mort séchées – mais on devrait tous avoir des…
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Apéritif & mises en bouche RecettesSablés pavot, langoustines vapeur, crème de topinambour et radis pickles
J-2 avant le réveillon du 31. Voilà une petite idée bien fraîche pour l’apéritif, testée et approuvée pour le réveillon de Noël ! Au risque de paraître un peu snob, j’y avais ajouté quelques grains…
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J’aime bien ce genre d’alliance un peu régressive mais tellement chic ! De jolies trompettes de la mort séchées*, lentement infusées dans du bouillon de volaille, lui-même utilisé pour cuire doucement de banales coquillettes. Une belle…
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En ces temps tumultueux, il est hors de question de se laisser abattre, au sens propre comme au figuré. Vous me pardonnerez ce mauvais jeu de mots mais il me semble que la meilleure…
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C’est vrai qu’avec ce temps, on aurait plus envie d’un carpaccio que d’un plat mijoté mais le froid n’est pas loin, alors autant être prêt. Pour info, la courge acorn, aussi appelée courge poivrée…
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Après avoir ramassé de belles noix fraîches dans le jardin de mes parents, ma fille (de 3 ans) m’a mise au défi d’en faire un gâteau pour le goûter. Quoi de plus ludique qu’un…
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J’ai l’impression que chaque année je vous bassine avec le retour de l’automne, les châtaignes à la cheminée, les cèpes, les premières soupes, les noix… Mais c’est ça qui est bien avec les saisons.…
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Je vais m’attirer les foudres de toute la communauté limousine en utilisant le terme « clafoutis » pour un dessert qui ne contient aucune cerise. Il faudrait plutôt utiliser le terme de flaugnarde (ou flognarde). J’en…
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Cette petite recette m’a valu un passage dans le 20 heures de TF1 avant-hier soir, oui Madame 🙂 Pour ceux qui veulent revoir mon incroyable prestation télévisuelle et la manière dont je crève l’écran…