J’ai trouvé ma bible culinaire du moment ! Il s’agit du dernier livre de Donna Hay, « Les nouveaux classiques », paru aux éditions Marabout. 450 pages de recettes salées et sucrées, de quoi vous inspirer…
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Plats RecettesAtelier bagels maison aux mille graines… pour une version « Egg Bagel, comté, pancetta » et « Truite fumée, creamcheese-avocat, cresson »
Cela fait à peu près 6 mois que la recette des bagels d’Amandine du Puffy Coffee m’attend sagement. J’ai eu l’occasion d’interviewer Amandine et elle a eu la gentillesse de me souffler sa précieuse…
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Les burgers ont la côte, ça on le sait. Toutes les bonnes maisons proposent leur veggie burger, mais chez certains, le goût n’est pas toujours au rendez-vous. Laissez-vous tenter par cette chouette recette maison,…
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Une recette Saveurs légèrement remaniée. Le mariage de l’anis et du filet mignon est une bien belle surprise. Ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons 500g de fèves fraîches 2 oignons nouveaux 20cl…
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Adresses Plats RecettesL’esturgeon fumé au bois de mesquite d’Aurélien Crosato du restaurant Soléna
» C’est un grand gaillard tatoué qui m’ouvre la porte ce matin-là, juste en face du restaurant Soléna rue Chauffour à Bordeaux. « C’est l’heure de notre rendez-vous ? On se retrouve en face, j’arrive ». Aurélien Crosato, 32 ans, bordelais…
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Dans la série d’articles que je suis en train de faire pour ce fameux City Guide de Bordeaux, il est une petite épicerie italienne nichée au cœur des Chartrons répondant au doux non de…
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Une recette de tous les jours, pour les enfants ET pour les adultes. Choisissez bien vos ingrédients de base, de leur qualité dépendra le goût final. Lors de la confection des cordons bleus puis…
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Blettes, bettes, côtes de bettes, cardes… chacun a son terme fétiche, n’empêche qu’aucun ne fait rêver. J’ai essayé de trouver un titre plus glamour pour cette recette, mais finalement j’assume, et je vous rassure…
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Depuis quelques semaines, my little spoon collabore avec un nouveau city guide de Bordeaux. Cette opportunité est l’occasion rêvée pour moi de rentrer dans l’intimité (et les cuisines) de chouettes restaurants, boutiques gourmandes, cafés, food…
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Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits filets mignons de porc 1 gros citron confit ou 2 petits 2 oignons 2 gousses d’ail 1 petit verre de vin blanc sec 1 petit pot de…