Pour changer de votre traditionnelle quiche ! Le pesto peut être fait en plus grande quantité (doublez ou triplez les proportions) et conservé deux semaines dans un bocal au réfrigérateur. Vous pourrez l’utiliser dans…
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Si vous avez un peu de temps ce week-end, testez cette recette de gigot basse température en cocotte, c’est une tuerie ! Comptez 5 heures de cuisson minimum pour un gigot de 1,5kg, mais…
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Une petite recette toute simple et savoureuse histoire de se remettre doucement en cuisine ! Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade (ou 2 dorades entières dont vous aurez levé les filets)…
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Notre petite Louison est née mercredi dernier ! Ici on reprend le rythme tout doucement, mais avec cette aide supplémentaire, on vous proposera rapidement plein de recettes et de surprises à dévorer 😉…
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Je vous l’avais promis, voici la recette du « Mortel aux pommes » d’Emmanuel Bouchet dit « Manu » de la mythique boulangerie « La fabrique, pains et bricoles » rue du Pas Saint-Georges à Bordeaux. Quand Manu m’a fait…
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Encore une jolie recette d’automne, réalisée avec le reste de mon potimarron inutilisé pour la bonne sioupe, et quelques châtaignes grillées à la cheminée, que nous avions dévorées brûlantes recouvertes de tonnes de beurre…
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S’il y a vraiment un domaine dans lequel je ne suis pas douée, c’est la boulangerie. J’ai toujours pris le parti de faire confiance aux professionnels et donc d’acheter mon pain, au lieu de…
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En temps normal, la « bonne sioupe » est une décoction d’alcool quelconque – souvent du rhum – servie dans un grand contenant – souvent une cocotte minute – par un individu déguisé – souvent d’une…
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Elles s’appellent véritablement les « Merveilles de Puiffe de Magondeau » de Bonnie, alias Elisabeth Baggio, la grand-mère de mon mari. Autant vous dire que cette recette de famille est précieuse ! Ingrédients pour une vingtaine…
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Par un beau matin d’octobre, je franchis les grilles de la Caserne Niel, avec pour objectif ambitieux de percer les secrets de L’Alchimiste Torréfacteur, ce magicien dont on me parle tant, qui a réussi…
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Tout le monde connait le Jàmon-Jàmon rue Louis Combes à Bordeaux, un bistrot espagnol incontournable où l’on déguste des pintxos appétissants (piquillos farcis, morcilla, tortilla…) et des tapas étonnants (tartare de boeuf version ibérique,…