Non ce n’est pas un nouveau réseau de prostitution qui s’est implanté aux Bassins à Flot, ce sont Les Midinettes, Sophie Drevon et Charline Fournier, deux bacalanaises foodistas qui ont garé leur food truck bleu pétard…
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Plats RecettesSalade de saumon mariné à l’huile d’argan, pommes de terre nouvelles et mange-tout primeurs
Encore un petit clin d’oeil à mon périple marocain, avec ce saumon cru mariné à l’huile d’argan. Si vous avez un peu d’huile d’argan sous la main, n’hésitez pas à en assaisonner vos carpaccios,…
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Adresses Plats RecettesL’Atelier Madada à Essaouira, ou comment réaliser une vraie pastilla marocaine
Si vous passez par Essaouira – oui je sais ça n’arrive pas tous les jours – et que vous cherchez le temps de quelques heures, à échapper aux rafales de vent et de sable,…
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Une recette maintes fois testée par my little spoon-mère, soufflée par la cuisinière anglaise hors-pair d’un grand yacht privé. C’est la toute première fois que je fais des meringues, une belle réussite! Ingrédients pour…
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C’est une entrée les amis, pas un dessert ! Et c’est délicieux de surcroit. J’avais entre les mains cette petite bouteille d’huile d’olive AOC du Château Virant Médaille d’or au Concours Agricole de Paris…
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Pour cette deuxième session de l’atelier, my little spoon et ses copines ont tenté d’ouvrir le chapitre des ravioles et risottos. Les puristes italiens vont à coup sûr nous balancer des tomates séchées rances…
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Une idée soufflée par Boufeldja du Bar de la Marine, qui nous a servi vendredi dernier une panna cotta au caramel de romarin. Le principe est génial : faire infuser une herbe ou une…
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Faire des raviolis vapeur à la crevette – ou Hakao – c’est un jeu d’enfant. La preuve, même une enfant de 6 ans a réussi ! Alors ne me dites pas que c’est trop…
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Je sais, c’est la Chandeleur, eh bien tant pis, ici on mange un cheesecake (les crêpes c’est pour demain, mais vous n’avez pas besoin de moi pour en faire). Une variante du Cheesecake pistache et gelée de…
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Si vous êtes Bordelais, vous ne pouvez pas ne pas connaître Jean-Pierre Xiradakis, gastronome émérite, « grande gueule » de la bonne bouffe et fervent défenseur des produits régionaux et des traditions culinaires locales. Depuis 1968,…
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Ingrédients pour 4 personnes : A la poissonnerie : les deux filets d’une belle lotte (demandez à votre poissonnier de préparer les filets) 4 belles pommes de terre, 2 carottes, 2 petites échalotes, 1 oignon, 250…
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Et hop, un petit article dans Sud-Ouest le 30 décembre dernier ! Bon, mes propos ont été un peu romancés mais ce n’est pas bien grave. Bordeaux : les bons repas de la blogosphère…