Pour ceux qui hésitent encore à tout envoyer balader pour ouvrir leur camion-restaurant, je me suis mise dans la peau d’un food-trucker le temps d’une journée avec Margot et Tristan du Seasons Food Truck…
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Prenez le guide du Fooding 2015. Il recense à l’échelle nationale les tables (branchées) pas forcément étoilées, où l’on a envie de retourner manger. 400 adresses à Paris… 400 adresses dans tout le reste…
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Adresses ChroniquesEtes-vous plutôt Dune blanche ou Puits d’amour ? Ces gourmandises divines qui divisent les gourmets
Si vous êtes bordelais et que vous n’avez jamais croqué dans une Dune blanche de Chez Pascal au Cap Ferret, c’est évident, vous avez raté votre intégration culinaire. Mais si, en plus, vous n’avez…
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Cela fait un moment que je voulais vous parler de tout ce qu’a mis en place le Magasin Général au sein de Darwin (l’Ecosystème de la Caserne Niel), pour régaler nos papilles. Vous saviez…
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Un restaurant où vous pouvez repartir avec une bouteille du vin dégusté à table ? Une cave à vins où vous pouvez goûter sur place des mets sublimes valorisant le vin découvert ? Ne cherchez plus,…
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Je vous l’avais promis, voici la recette du « Mortel aux pommes » d’Emmanuel Bouchet dit « Manu » de la mythique boulangerie « La fabrique, pains et bricoles » rue du Pas Saint-Georges à Bordeaux. Quand Manu m’a fait…
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Par un beau matin d’octobre, je franchis les grilles de la Caserne Niel, avec pour objectif ambitieux de percer les secrets de L’Alchimiste Torréfacteur, ce magicien dont on me parle tant, qui a réussi…
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Tout le monde connait le Jà mon-Jà mon rue Louis Combes à Bordeaux, un bistrot espagnol incontournable où l’on déguste des pintxos appétissants (piquillos farcis, morcilla, tortilla…) et des tapas étonnants (tartare de boeuf version ibérique,…
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Adresses Plats RecettesL’esturgeon fumé au bois de mesquite d’Aurélien Crosato du restaurant Soléna
» C’est un grand gaillard tatoué qui m’ouvre la porte ce matin-là , juste en face du restaurant Soléna rue Chauffour à Bordeaux. « C’est l’heure de notre rendez-vous ? On se retrouve en face, j’arrive ». Aurélien Crosato, 32 ans, bordelais…
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Dans la série d’articles que je suis en train de faire pour ce fameux City Guide de Bordeaux, il est une petite épicerie italienne nichée au cÅ“ur des Chartrons répondant au doux non de…