Et s’il était temps de vous donner mes coups de coeur food du mois de mai ? Depuis quelques mois j’élargis mon terrain de jeu à la région Nouvelle-Aquitaine, qui foisonne de petits miracles…
Adresses
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Petit-déjeuner Plats RecettesEnglish muffin maison, raie effilochée, oeuf poché et crème aux câpres
Ca fait un moment que je veux me lancer dans la réalisation de ces fameux « english muffins » maison.  Et qui mieux qu’un véritable British pour me souffler la recette ? C’est donc tout naturellement que…
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Je vous l’avais promis, voici la recette du « Mortel aux pommes » d’Emmanuel Bouchet dit « Manu » de la mythique boulangerie « La fabrique, pains et bricoles » rue du Pas Saint-Georges à Bordeaux. Quand Manu m’a fait…
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S’il y a vraiment un domaine dans lequel je ne suis pas douée, c’est la boulangerie. J’ai toujours pris le parti de faire confiance aux professionnels et donc d’acheter mon pain, au lieu de…
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Plats RecettesAtelier bagels maison aux mille graines… pour une version « Egg Bagel, comté, pancetta » et « Truite fumée, creamcheese-avocat, cresson »
Cela fait à peu près 6 mois que la recette des bagels d’Amandine du Puffy Coffee m’attend sagement. J’ai eu l’occasion d’interviewer Amandine et elle a eu la gentillesse de me souffler sa précieuse…
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Adresses Chroniques Desserts RecettesDans le labo de Guillaume Eon, pâtissier-boulanger & une Bûche légère cream-cheese exotique
Samedi 30 novembre, 6h07. Je suis en retard de sept minutes. Le rideau du 202 bis rue de la Benauge, rive droite à Bordeaux est fermé, la rue est déserte. Je franchis le portail,…
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Ces deux-là font bien la paire… pour un apéro tout en finesse et gourmandise. Gressins au romarin Une recette extraite du Best of 2010 du magazine Saveurs. Vous pouvez préparer la pâte la veille et…
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Ce matin, My Little Spoon s’est levée aux aurores pour préparer des scones pour ses gentils collaborateurs. La recette énoncée ci-dessous provient d’un livre ô combien qualitatif, à conseiller à tous les amateurs de…
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A l’occasion du Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands de Paris, My Little Spoon s’est associée avec Marlette, une toute nouvelle marque de préparations bio pour pains, apéros et desserts. Au menu : un repas…
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Le chappati est le pain le plus utilisé en Inde. Quand on mange avec les doigts, il sert de « troisième main » pour saisir la nourriture. Ingrédients pour 8 galettes : 225g de farine de…