Par un beau matin d’octobre, je franchis les grilles de la Caserne Niel, avec pour objectif ambitieux de percer les secrets de L’Alchimiste Torréfacteur, ce magicien dont on me parle tant, qui a réussi…
-
-
Tout le monde connait le Jà mon-Jà mon rue Louis Combes à Bordeaux, un bistrot espagnol incontournable où l’on déguste des pintxos appétissants (piquillos farcis, morcilla, tortilla…) et des tapas étonnants (tartare de boeuf version ibérique,…
-
Dans la série d’articles que je suis en train de faire pour ce fameux City Guide de Bordeaux, il est une petite épicerie italienne nichée au cÅ“ur des Chartrons répondant au doux non de…
-
Ma fille n’avait pas 6 mois que je lui offrais déjà le livre de « Martine fait la cuisine ». Quand j’étais petite, je considérais mon livre de cuisine de l’UNICEF « Les Petits Cuisiniers » comme la…
-
Depuis quelques semaines, my little spoon collabore avec un nouveau city guide de Bordeaux. Cette opportunité est l’occasion rêvée pour moi de rentrer dans l’intimité (et les cuisines) de chouettes restaurants, boutiques gourmandes, cafés, food…
-
Adresses ChroniquesLa truffe à la carte de La Tupina, ou comment optimiser l’utilisation d’une truffe quand on a la chance d’en avoir une sous la main
Les rendez-vous de blogueuses en compagnie de Monsieur Xiradakis sont devenus presque aussi sacrés que des repas en famille. Après la pibale et l’agneau (je n’avais pas pu assister au dernier épisode), nous voilà …
-
Adresses Chroniques Desserts RecettesDans le labo de Guillaume Eon, pâtissier-boulanger & une Bûche légère cream-cheese exotique
Samedi 30 novembre, 6h07. Je suis en retard de sept minutes. Le rideau du 202 bis rue de la Benauge, rive droite à Bordeaux est fermé, la rue est déserte. Je franchis le portail,…
-
Si vous êtes Bordelais, vous ne pouvez pas ne pas connaître Jean-Pierre Xiradakis, gastronome émérite, « grande gueule » de la bonne bouffe et fervent défenseur des produits régionaux et des traditions culinaires locales. Depuis 1968,…
-
Difficile de succéder à Michel Portos… Cette remarque, Nicolas Magie, chef étoilé du Saint-James à Bouliac, a dû l’entendre des dizaines de fois. Mais c’était sans compter sur le talent et l’ingéniosité de ce…
-
Depuis quelques mois, nous autres provinciaux frustrés, voyions fleurir sur les réseaux sociaux des clichés victorieux de gastronomes futés ayant dégusté un burger du Camion qui Fume ou autre food truck parisien*. Nous les…