Ingrédients pour 6 personnes : 1 épaule d’agneau de Pauillac de 1,5 kg 50 g de beurre demi-sel en pommade 30 g de poudre d’amandes 5 brins de thym frais ½ bouquet de ciboulette fraîche…
-
-
Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de filet de bÅ“uf 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons 1 grosse carotte (ou 2 petites) 40 g de gingembre frais 6 brins…
-
Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de noix de veau 20 olives vertes de très bonne qualité 1 morceau de 40 g de parmesan 6 cuillères à soupe de très bonne huile d’olive fleur…
-
Jusqu’alors, je n’avais jamais cuisiné de lapin, et pourtant cuit de cette manière, lentement et à l’étouffée, c’est délicieux. Et pas très cher en plus. Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 lapin découpé (si…
-
Nous ne sommes pas loin du boeuf bourguignon, mais le vin étant bordelais, il a fallu s’adapter ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de paleron de boeuf coupé en gros cubes 75cl de…
-
Pour réaliser cette (magnifique) recette, il vous faut impérativement des moules à raviolis (carrés ou demi-lunes). Ingrédients pour 4 personnes (environ 50 raviolis) : 25 feuilles de raviolis won-ton (on en trouve dans toutes…
-
Mais non, je ne vous propose pas une recette de foetus… lisez plutôt « fétoutché », à savoir un type de pâtes italiennes. Je veux bien être ouverte au niveau gastronomie, mais il y a quand…
-
Envie de simplicité, de fraîcheur et d’originalité ? Cette petite entrée improvisée est pour vous… de quoi épater vos invités en 5 minutes montre-en-main, le tout avec des ingrédients de base, que toute bonne…
-
Une bien belle recette dégotée dans le tout nouveau numéro de Cuisine et Vins de France. My Little Spoon est une inconditionnelle du tartare de boeuf, mais n’avait jamais jusqu’ici testé le tartare de…
-
On ne pourra pas me targuer de ne proposer que des recettes anti-régime ! En voilà une légère et aérienne, que l’on peut facilement réaliser la veille. Ingrédients pour 6 personnes : 2 concombres,…