Blettes, bettes, côtes de bettes, cardes… chacun a son terme fétiche, n’empêche qu’aucun ne fait rêver. J’ai essayé de trouver un titre plus glamour pour cette recette, mais finalement j’assume, et je vous rassure…
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Adresses ChroniquesLa truffe à la carte de La Tupina, ou comment optimiser l’utilisation d’une truffe quand on a la chance d’en avoir une sous la main
Les rendez-vous de blogueuses en compagnie de Monsieur Xiradakis sont devenus presque aussi sacrés que des repas en famille. Après la pibale et l’agneau (je n’avais pas pu assister au dernier épisode), nous voilà …
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Une variante savoureuse du traditionnel boeuf bourguignon. Je rajoute simplement 2 bâtons de cannelle pendant la cuisson, et un zeste d’orange au moment de servir. C’est plutôt pas mal. Ingrédients pour 4 personnes :…
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Si vous découvrez cette recette lundi à 18h et que vous cherchez une idée pour le dîner de ce soir, passez votre chemin. Par contre, si vous avez un grand déjeuner dominical prévu la…
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Une bonne petite soupelette pour affronter les grands froids. Ingrédients pour 4 personnes : 1 boule de céleri-rave de 500 g environ 200 g de pommes de terre (1 grosse ou 2 petites) 20…
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Ce n’est ni la saison du pot-au-feu, ni la saison du foie gras. Mais alors pourquoi Cuisine et Vins de France, dans son dernier numéro, a-t-il publié cette recette ? Peut-être que quelqu’un à …
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Vous savez quoi ? Ca y est, j’ai retrouvé ma fibre culinaire ! Il suffisait peut-être juste d’exprimer ce petit passage à vide, pour repartir de plus belle. Ce week-end, je vous concocte pas…
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Nous ne sommes pas loin du boeuf bourguignon, mais le vin étant bordelais, il a fallu s’adapter ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de paleron de boeuf coupé en gros cubes 75cl de…
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Une recette tirée du Hors Série n°7 « Spécial Fêtes » du magazine Saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : 12 grosses noix de Saint-Jacques sans corail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 blancs de poireaux,…
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Un bien joli produit de saison… et une grande première pour My Little Spoon, qui n’avait jamais dégusté – et encore moins cuisiné – de topinambour. Mais quel est cet arrière goût indéfinissable ?…