Simple, efficace, délicieux. Ingrédients pour 4-6 personnes : 1 gros melon 1 gros bouquet de menthe 1 petite gousse d’ail 80g de pistaches non salées 40g de parmesan 10cl d’huile d’olive fleur de sel…
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Entrées Plats RecettesCrackers géant au pavot (by Kluger), asperges vertes, pourpier sauvage et crème d’anchois
Il y a quelques semaines j’ai été invitée chez Dubern pour un atelier tartes avec la pétillante Catherine Kluger, fondatrice de la Fabrique de tartes éponyme, celle qui a redoré le blason de ce…
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Une petite recette de saison réalisée avec un bel arrivage d’asperges des Landes en direct du producteur et le fond du frigo/placard. Comme quoi on peut faire de belles recettes avec peu d’ingrédients !…
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Apéritif & mises en bouche RecettesIdée apéro : dip d’avocat-oeufs de lompe en feuille d’épinard
C’est très joli, très frais, très facile à faire et très bon. Que demander de plus ?  Ingrédients pour une vingtaine de bouchées + un peu de rhab’ pour faire trempette : une vingtaine…
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Plats RecettesMonday healthy monday… Assiette veggie lentilles corail au curry, quinoa, poireau, menthe du jardin et champignons crus
Comme tous les lundis, une envie de nourriture saine et équilibrée… MAIS pas forcément fade et triste. En ce début de printemps, cette assiette pleine de couleurs fait du bien au moral ! L’occasion…
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Le chou kale vous connaissez ? Prononcez « kayle », pour ne pas avoir l’air ridicule. Mais si enfin, cette variété ancienne de chou vert que l’on trouve la plupart du temps frisé et qui est…
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Avant la sempiternelle orgie des fêtes de fin d’année, rien de tel qu’une semaine de repas légers et sains. Ayant un peu de temps devant moi, je me suis essayée à ma première poule au pot,…
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Plats RecettesJe recycle même mes légumes ! Petits flans de fanes de radis et verts de poireaux au bacon
Le poids des déchets par an et par habitant avoisine les 400kg. A une époque où nous devons impérativement réduire nos déchets pour la survie de notre planète, un vent anti-gaspillage souffle dans nos…
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Pour changer de votre traditionnelle quiche ! Le pesto peut être fait en plus grande quantité (doublez ou triplez les proportions) et conservé deux semaines dans un bocal au réfrigérateur. Vous pourrez l’utiliser dans…
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Plats RecettesTartelettes potimarron & poire, crème de chèvre et brisures de châtaignes grillées
Encore une jolie recette d’automne, réalisée avec le reste de mon potimarron inutilisé pour la bonne sioupe, et quelques châtaignes grillées à la cheminée, que nous avions dévorées brûlantes recouvertes de tonnes de beurre…