J’ai acheté ce citron bergamote bio avec un soupçon de méfiance, ayant quelques doutes sur le côté un peu surfait de tous ces agrumes à la mode. Bien mal m’en a pris. Ce petit…
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Une petite recette réconfort dans ce monde de brutes. Traditionnellement le risotto se prépare avec du vin blanc sec, mais on utilise parfois du vin rouge dans certaines régions d’Italie. Une bonne idée pour…
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Pour cette deuxième session de l’atelier, my little spoon et ses copines ont tenté d’ouvrir le chapitre des ravioles et risottos. Les puristes italiens vont à coup sûr nous balancer des tomates séchées rances…
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Une fois n’est pas coutume, la photo de la recette a d’abord été publiée sur facebook : elle devait subir un crash-test. Il faut dire que je prends un risque : au pire, je vais…
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Une belle recette printanière réalisée avec les fabuleux légumes bio de Christine Roux via l’AMAP de Bacalan. Ingrédients pour 4 personnes 300 g de quinoa bio 150 g de petits pois mange-tout 2 mini-courgettes…
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Non mais vous croyez vraiment qu’un Risotto cèpes & foie gras ça peut être light ??? Roh les nuls ! Je vous ai bien eus. Non ce n’est pas light du tout, mais c’est…
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Après quelques jours (semaines ?) de travail intensif, My Little Spoon a enfin pu reprendre le chemin de ses fourneaux. Voilà un joli risotto printanier à l’asperge verte et au parmigiano reggiano, subtilement aromatisé…
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Quelle recette détonante ! Le croustillant et la force du chorizo associés à l’onctuosité du riz et à la douceur sucrée du potiron… un régal ! Un grand merci à Anne-Sophie pour la base…
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Ce risotto tout noir va impressionner vos convives par son élégance et son originalité (sans parler de son goût délicieux, qui les surprendra une deuxième fois !). My Little Spoon a dégoté de l’encre…
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Ingrédients pour 3 personnes : 160gr de riz spécial risotto, 1 boîte de coeurs d’artichauts, 1 barquette de lardons allumettes fumés, 2 petites gousses d’ail, 60gr de parmesan fraîchement râpé, 3 cuillères à soupe…