{Ou « Kebab fait maison pour pendaison de crémaillère sur le thème du Marcel ». Enfin tout le monde habillé en marcel quoi} Vous connaissez ma copine Bénédicte Salzes. Mais si, souvenez-vous, c’est la photographe avec laquelle…
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J’ai découvert le rouleau de feuilles de brick, très pratique pour réaliser de petites portions farcies. Je vous le conseille vivement. Ingrédients pour une quinzaine de fingers : 100g de viande hachée de boeuf…
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L’été vous adorez aller au marché le matin, flâner devant les étals et revenir les bras chargés de paquets remplis de bon produits frais. Mais votre inspiration s’épuise en termes de recettes et vous…
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J’avoue, je vous ai un peu abandonné. J’imagine fort bien que vous avez survécu à cette absence, mais néanmoins, quelques explications s’imposent. Depuis la création de ce blog en 2008, je me cache derrière…
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Ingrédients pour 4 personnes : 12 langoustines cuites décortiquées 100g de rondelles de calamars 200g de farine à tempura (mélange japonais de farine de riz, farine de tapioca et levure boulangère*) 500g de cèpes…
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Une recette sublime et simple à réaliser, tirée du non moins sublime livre d’Ursula Ferrigno, « Trattoria », aux éditions Manise. D’après Ursula, cette recette d’ossobuco (qui signifie littéralement « os troué » en italien) est signée Antonio…
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Sauce tomate pancetta Ingrédients : 1 petit oignon, 1 branche de céleri, 1 carotte, 100g de pancetta, 15 cl de vin blanc, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 540g de tomates pelées…
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Ce chutney se mariera à merveille avec toutes les entrées. Il s’associe également très bien aux viandes tandoori et aux plats végétariens. Ingrédients pour un grand bol : 150 à 200g de feuilles de…