Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de filet de bÅ“uf 2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes 2 poivrons verts 2 oignons 1 grosse carotte (ou 2 petites) 40 g de gingembre frais 6 brins…
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Je suis assez fière de cette petite recette basque revisitée, c’est vraiment terrible ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 rôti de veau dans l’épaule d’1,5 kg environ 2 tranches de jambon de Bayonne…
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Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de noix de veau 20 olives vertes de très bonne qualité 1 morceau de 40 g de parmesan 6 cuillères à soupe de très bonne huile d’olive fleur…
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Je voulais faire des paupiettes, mais je n’ai pas eu le temps d’acheter de la crépine. Ca marche très bien comme ça finalement. Le goût y est, c’est juste un peu moins présentable et…
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Jusqu’alors, je n’avais jamais cuisiné de lapin, et pourtant cuit de cette manière, lentement et à l’étouffée, c’est délicieux. Et pas très cher en plus. Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 lapin découpé (si…
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Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet 2 grenades 1 citron 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petit bouquet de ciboulette fleur de sel poivre Découpez les escalopes de poulet en…
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Nous ne sommes pas loin du boeuf bourguignon, mais le vin étant bordelais, il a fallu s’adapter ! Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de paleron de boeuf coupé en gros cubes 75cl de…
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L’automne, les copains… et une poignée d’irréductibles gourmands Depuis quelques semaines, l’automne est là . Les feuilles tombent, le froid s’installe, les journées raccourcissent. Les visages ont perdu leurs couleurs d’été, les corps s’emmitouflent et…
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Une bien belle recette dégotée dans le tout nouveau numéro de Cuisine et Vins de France. My Little Spoon est une inconditionnelle du tartare de boeuf, mais n’avait jamais jusqu’ici testé le tartare de…
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Chroniques Plats RecettesVoyage intemporel entre deux mers… On a retrouvé les légumes oubliés (facile)
Soupe de pourpier sauvage à l’anis, quiche à l’ortie, salade de pissenlits, foie gras de canard au verjus, riz au lait au sureau… Mais dans quel espace-temps notre petite cuillère est-elle encore allée se…